Terroir
Coteaux argilo-silicieux et limoneux à l'est de la Gironde.
Château Haut Nivelle
AOP Bordeaux SupérieurChâteau Haut Nivelle Prestige Bordeaux Supérieur
La cuvée élevée en fûts de chêne : pourpre rubis, ample, aromatique et longue en bouche.
Fiche technique
Les repères essentiels.
Cépages
Merlot 80 %, cabernet sauvignon 20 %.
Élevage
Cuvaison longue, micro-oxygénation, puis élevage en barriques pendant 12 mois.
Dégustation
Robe pourpre rubis, nez frais, notes boisées vanillées et fruits rouges.
Accords
Viandes rouges, gibiers et fromages. Potentiel de garde jusqu'à 10 ans.